アンコ大すき！シリーズが久しぶりに登場だ。
封を開けるとまず目に飛び込んできたのが美しく焼かれたトラ模様、そう和菓子屋さんらしいカステラの仕上げ方である。もうこの段階でこの菓子の印象テキ価値のほとんどが決まってしまうのではないだろうか。
サンドされた小倉あんの色艶も素晴らしく、食べずともこの菓子は「美味しくなくてはならない」モノとなっているワケだ。
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折りしも新茶の美味しい季節でもあり届けられたその日に早速テを出してしまうが、ん〜期待は裏切らないのね♪
品の良い味だが小豆の風味はしっかり力強く、口に拡がる食感がたまらない。
以前にも松江の別の和菓子屋さんの製品をいただいたが、土地柄かとてもレベルが高いような気がする。山陰は行く機会があるかどうかもわからないが、そのチャンスが訪れるまで松江和菓子のコレクションでもして予備知識を深めておきたい。
■福田屋
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