以前に食した『天下鯛へい』に東京銘菓土産ヴァージョンがあることを部長のブログで知った。
外見はフツーの人形焼のようではあるがナカミは老舗和菓子店の意地と伝統が息づいていて高級品なのである。
オリジナルが小豆濾し餡と栗餡のコンビネーションであるのに対しコチラは小豆の粒餡のみが用いられ、しっとりとした生地で包んで焼いてある。よくある安物の人形焼のようにパサパサしたカステラ風の生地とは全く別世界の菓子であり、可愛らしい鯛のカタチもジツにいいではないか。
サスガ日本橋の御菓子司である、若干安価な方向に振ってあるこうした製品であっても伝統の味には熱を込めてあり数多の土産菓子とは一線を画するものだ。
ハコに同梱されている“めで鯛シール”もメチャかわいいいし〜♪
ただ日本橋の本店では販売されておらずＪＲ東京駅構内にある東京銘品館南口店でしか扱われていないのでご注意を。
◆株式会社 日本橋屋長兵衛
http://www.choube.jp/
Sora
6:28PM, July 05. 2009.
