■ 七味おろし生姜でいただくヤサイたっぷり系醤油味
夏場にいただく「和風ハンバーグ」と違いサワヤカ冷感アップの " 青じそ大葉 " や " 茗荷 " などはフィーチャーしておりません。気温の下降と共に甘みを増している根深葱を笹切りにしては、タタッとゴマ油で焼き炒めたものにおろし生姜をトッピングしていただくスタイルです。
いいですねえ、美味いですねえ、生姜だけでもホットなのですが " 七味唐辛子 " もちょいと振りかけて和のスパイシー感を増強させましょうか。
特にこれといったガロニではありませんけれどモヤシや小松菜をサッと炒めたものをアンダーにして、大根おろしの甘辛醤油ソースでハンバーグの旨味を引き出します。ハンバーグ本来のお味ではありませんが、やはり和牛の香りと旨味にはお醤油系がよく合いますね。欧米諸国の人々がこいつを食したら、いったいどんな感想をお持ちになるのか…などとりとめのないことを考えつつ美味い美味いと喰ってしまいます。
相棒はまたもやシシリアの赤ワインです。ワンコインでこのパフォーマンスは上等だぜ…とクイクイ飲ってしまいますが、以前に比してすっかり控えめになっている此の頃であります。あぁ若いころはフルボトルを楽勝に空けちゃったのになあ、まあオカゲで美味しいワインを何日かに分けていただけるようになったのは歓迎すべきことでしょう。
ジツはこの日、ちょっとした祝い事がありましてね。まあたいしたことではありません、軽くササッと済ませてお終いのアニヴァーサリであります。
母上が気を効かせて購入してきてくれたスイーツを食後に楽しみます。シフォンケーキが抜群に美味しいお店の「モンブラン」、流行りの映えスタイルでビンにデコレーションしたものですが、お味の方は間違いなく一級品。
あぁ美味しかったなあ、ご馳走さまでした。
