■ ガーリックステーキ
ニンニクと言えば青森県産！とちょ～強力なブランドであります。哀愁のイナカ町でも若干量ではありますが栽培出荷されておりまして、まあソコソコに良質なものではありますけれど特段ナニってものもありませんので、平素は件の青森県産を購入しているエロおやぢであります。
近所のスーパーではたま～に欧州からの輸入品を含めまして産地はいくつかありますけれど、概ね高価な青森県産か、激安価ではあるけれど安全性が担保されていないＰＲＣ製品かの二択なのですな…もちろんカゴに入れるのは前者オンリーです。
そんなニンニクを青森の知人が走り回って良質なものを選び送ってくれました。折しも母上が前日にAusyビーフのステーキカットを購入してくれてあったものですから、これは渡りに船、カモネギ状態でイッキに「ガーリックステーキ」という料理に突入するわけです。
たかがAusyビーフではありますが、こうして極上の素材と組み合わせれば同じニクかと俄かには信じられないくらい美味しいステーキになるわけです。あぁハデさはないけれどしみじみと美味しい！
それにしても同じ青森県産ニンニクでもこれほどまでに風味・旨味ともに違うものなのか…収穫するタイミング、育った環境（農家さんの努力）、様々な条件が複雑に絡み合ってこんな逸品が生まれるのでしょうな、いや～スバラしい！母上も「こんな美味しいニンニクはこれまで食べたことがない…」と絶賛するのであります。
言ってみれば " 知ってるようで知らない別モノ " なんですな、届けてくれた知人に感謝であります
知人がクロネコに託して送ってくれたものは他にもいろいろありまして、この「りんごチューハイ」もそのひとつです。手書きのボトルネックラベルがローカル＆クラフト感を盛り上げてくれます。
いつもはビールやらハイボールなどハードなお味のしゅわしゅわ系アルコールドリンクを嗜むエロおやぢではありますけれど、果汁の豊かな風味が生きているこんなクラフトチューハイもいいものですな、殊にかの地のニンニクとの相性はバツグンでありまして、地のものの結びつき・旬の出会いという和食のセオリーがバシッと決まった瞬間でもあります。
宅配便のハコの中には「イチジクのコンポート」も入っていました。知人が心を込めて手作りしてくれたものであります。
ヨッパになってしまったエロおやぢではありますけれど、その優しい心に応えるために姿勢を正し、テーブルセットも改め、とっておきのガラス器でバニラアイスクリームにオンしていただくわけです。
あぁ、これもしみじみと美味しい…情けの深さが伝わってくるようであります。若干の酔いでキモチがふにゃふにゃになっていたエロおやぢも、その美しいお味に覚醒するのであります。
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■ 庭風景 ハマギク
傍らにいるがの如く花薫り
明け方まで降り続いていた雨もなんとか上がってくれたみたい
あぁハマギクが咲き始めたんだ…
この時期にその存在を改めて感ずる柔和な佇まい
しっとりいい感じです
花言葉は " 逆境に立ち向かう "
たかみさん 美味しい料理は人を幸せにしてくれます、そのお手伝いを微力ながらも…ってところでしょうか。フードフォトの修練はこの先まだまだ続きますが、まあ温かい目で見守って下さいな (´▽｀*)ｱﾊﾊ
しかし世の中には知らないことがまだまだたくさんあるものですねえ…/(≧△≦)ヽ
