（11）富士屋ホテル『伝統のビーフカレー』

天皇陛下をはじめとした皇族の方々もご利用になられるという、あの箱根・富士屋ホテルのカレーなのだ。
ホテルのカレーといえば香ばしくコクのある深い色合いをイメージしてしまうが、コレは開封してみて拍子抜けするほど明るい色なのである。
ほどほどの辛味とマイルド＆リッチな味わいはバターやミルポワといった“いかにもホテルの厨房テキ”な素材にココナツやマンゴーそしてリンゴのピューレといったハイグレードな選択をされたソース作りからなるものなのだろう。