2016-06-01から1ヶ月間の記事一覧

『塩やきそば』はありあわせ野菜と豚肉で

雨の休日。出かけるキブンにもなれないし、興味ありありなのに手付かずだった書籍が何冊もあるので引きこもりをキメることにした。しかしこーゆー日こそ録りためた放送番組を消化するチャンスのはずなのだが、なんだか時間がもったいないような気がして先送…

オイルサーディンと夏野菜の『冷製パスタ』

暑い時期のお楽しみに“冷酒”というものがある。平素は“冷や”か“ヌル燗”を好むエロおやぢもサスガにそんな季節はキリッと冷やした日本酒がいいのだな。先日もそんなこんなでシゴト帰りにコンビニに立ち寄った際に冷蔵ショウケースに並ぶ冷酒に惹かれ、その中…

ランチの人気定番『豚肉の生姜焼』

このところエロおやぢの駄文日記はカレーだエビフライだ〜はてまたトンカツだとまるでサラメシ人気ランチの様相を呈しているが、そうなってくると定番中の定番である『豚肉の生姜焼』をやらないわけにはゆかないのだな。 面白いものでこの献立の付け合せはド…

隠れ名店発見…『特選とんかつ定食』@かつゆう

以前からちょっと気にかかっていたお店にようやく行ける機会を得た。哀愁のイナカ町中心部からほんの少し離れているだけなのに、なかなかパッと行けなかったのは現在の生活エリアが以前と違うからってこともあると思うのよ。数件の飲食店などが“コの字”型に…

梅の実収穫2016と『焼茄子』

毎年6月梅雨時の恒例行事である梅の実の収穫をジッコーした。今年は正味10kgの収穫があり近年にない豊作、しかも実の大きさもリッパになってきて当家の梅もいよいよ熟年期に入ったのかなぁと感慨深いものがある。正直に言うとなかなかにメンドで疲れる作業…

タルタルソースも手作りで『エビフライ』

久しぶりに『エビフライ』を作って食べよう、と云うことになった。それはいいんだけど、一点ゴーカ主義でど〜んとエビフライってのも悪くはないが(そんなに大きな冷凍エビでもないしねぇ…)なのであって“ボロは着てても心はニシキ”みたいな侘びしさキャンセ…

待ちきれず『夏ヤサイのカレー』

ナスやオクラが実を結ぶのはもう少し先…ってことで、暑くなればいつも作る『夏ヤサイのカレー』をガマン出来ず農民市場で購入してきたズッキーニなどを入れたカレーを調理するのである。メインはズッキーニだけどフレッシュトマトやブロッコリーそしてご近所…

『入梅いわし』の丸干し

千葉県の銚子はイワシの水揚げ量の多いことで知られているけれど、特に6〜7月の梅雨時期に漁獲されるイワシは脂がのっていて美味いとされ『入梅いわし』の名で親しまれているらしい。 このことを知ったのはつい最近だ。昼めし時にいつも聴いている某国営ラジ…

夏の扉だ『マトンカレー』でアセダラ昼めし

ぐずぐずとハッキリしない天気が続いていると思ったら週末は好天猛暑だった。今って未だ梅雨だよねえ…ウソだろ〜って感じ。 オカゲでシゴトはバキバキに遂行出来たけどやっぱり真夏日の労働ってのは疲れるんだよな、帰宅次第スグにシャワーしてキンキンに冷…

買い物難民と『アラカルト』な夕食の関係

高齢者による高速道路逆走や過失致死運転事故が多発していることは周知の事実だけれども、振り込め詐欺のように官民一体となった対策がなされていないのは如何なものだろう。 以前は(そりゃモウロクしてんだからさ、サッサと運転免許を取り上げておとなしく…

香草たっぷり ベトナム『フォー』

もう何年も前のことだけれど某国営放送のBSチャンネルを視ていたら見慣れぬ番組が始まった。世界ふれあい街歩き…へぇ〜、どんなん?と見入った。 従来の旅番組や海外紀行ものとは違って、ひとつの街をじっくり歩くように録画取材する。現地のヒトに語りかけ…

小田原の『あげかま』

母上は懇意にしておられる〇十年前のご学友と一緒に伊豆に在るテーマパークに行ってこられた。「虹の郷」というその施設は四季の花が丁寧に管理されていてなかなかにステキなところなのよね。特に素晴らしかったのが“アヤメ・菖蒲・カキツバタ”のゾーンで、…

『浜名湖あさり』を酒蒸しで

あさりの旬は春先というのが一般テキで、それでもまあヒトによっては5月までと許容枠を大きめにしている場合もある。ところが先日トナリ町のちょいハイソ系スーパーに行った時に特大の『浜名湖あさり』が入荷していて、欲深なエロおやぢは即購入してしまっ…

プラ製丼容器と『かつ丼』

行列してでも食べたい云々…といったようなグルメ番組はよくメにする。先日もそんな番組を地元民放が放映していてつい視てしまった。 近頃はちょっと有名になってその名を全国に馳せる駿河湾特産の桜海老ね、そいつをその場で『かき揚げ』にして揚げたてを食…

『ソーセージのグリル』と生活習慣

気づかないうちにちょっとコワいビョーキのトリガーになってゆく生活習慣。先日健康診断を受けた際に主治意から「相変わらずコレステロール値が高めなので食生活に注意を払うように」と指摘されてしまった。はいはい、解かっちゃいるんですけどねえ…と言いは…

その翌日の『メンチかつライス』

シゴト帰りに立ち寄ったスーパーで“メンチかつ”が特売になっていた。その厚みや整った形状から手造りの商品ではないことはスグに判別出来たけれど(まあ弁当のオカズだからねぇ、こんなもんで充分でしょ)とカゴに入れたのよ。何より安くてボリュームがある…

ぐうたらな夕方の『チキンステーキ』

作業工程の都合と天候の関係から三連休になってしまった先月末の某日、あぁ明日からシゴトかあ…とタメ息をついてばかりで何もしないぐうたらな夕方なのである。ところでそろそろかなとは思っていたけれど昨日東海地方が梅雨入りしたと発表があった。近所の田…