2016-01-01から1ヶ月間の記事一覧

ポルチーニ風味クリームソースの『フィットチーネ』

いわゆる“生パスタ”ってやつを使ったのである。ムカシは一部のマニアックなレストランでしか食すことの出来なかった食材…自家製するヒトは別ですけど…だったが、近年はデパ地下どころか哀愁のイナカ町スーパーでも店頭に並ぶようになりニッポン人の食生活は…

真冬の雨には『満腹セット』

天気予報は決定テキに雨、つまりシゴトは休みなのである。お天道さまに左右されるシゴトってのもまったくナニなんだけどシカタないんだよね、そーゆー商売は世の中に数多あるんだからさ、なにもボクだけに降り掛かってくる災難ってわけじゃないんだ、と自ら…

『おでん』を食べながら考えたこと

静岡県民なら「静岡おでん」だら?といきなり静岡弁で始まる本日の駄文、ところが当家では件の静岡おでんは登場しないのよね。というか、そうしたくても不可能なのである。 静岡おでんのあの真っ黒なダシ汁は『黒はんぺん』や『牛スジ串』を繰り返し繰り返し…

さよなら…メガーヌ君

2004年から12年間・16万kmを共に過ごしてくれたボクのメガーヌ君、とうとう帰らぬクルマとなってしまった。その顛末はこのブログに記述したけれど、未だに残念というか無念なキモチは消えてくれないのだ。 そりゃそうだよ、こんなに長く乗ったクルマは初めて…

立春までもう少し…『菜の花と生ハムのパスタ』

今年の立春は2月の4日…と云ってもその日だけでなく18日までが立春という期間なのだそうだ。二十四節気のひとつで、ムカシのお正月ね。だから春という文字が付いていても実際は真冬の厳冬期、底冷えのするガマン期間なのである。 それでも新暦の年明けくらい…

肉屋さんのアレンジメニュー『チキンレッグのレモンペッパー風味』

近頃のスーパーは半調理加工を施したお惣菜も充実している。畜肉類だけでなく下ごしらえがメンドーな魚介類は本当に便利だ…と言ってもボクはたいていテメーで作ってしまうので今までそうしたものを利用したことはなかったけれど、先日メにした『チキンレッグ…

2016『ラーメン』喰い初め

本年の『ラーメン』喰い初めは三賀日ラストの1月3日、待ってました〜なのである。それは昨年末のお買い物で既に購入済だった生麺、まあハッキリ言って計画テキにジッコーされた喰い初めだ。絶対に喰いたくて喰いたくてたまんね〜っ!となるのが充分に予想で…

ピッツァと『エリンギのバターソテー』

先日の『ミックス・ピザ』をいたくお気に入りになられた母上がまたその料理を所望してきた。むろんそのものズバリでも一向に構いはしないけれど、同じものを二度続けて作るのはなんとな〜くプライドにかかわるような気がするエロおやぢなのである。そうだ、…

『スジコのせめし』でばっくり朝ゴハン

世間一般では“イクラ”が珍重され人気だけれど、ヘソ曲がりなエロおやぢは鮭の腹から取り出した卵をほぐさずにそのまま塩漬け或いは醤油漬けにした『スジコ』が好物なのである。 イクラに比べちょっと魚臭いけれど濃厚な風味と旨味は食す者を虜にし、特に朝食…

2015年のラーメン食べ納めは『ロースー麺』

年末年始の食材買い出しは高級和牛とかカニなどボンビなエロおやぢにはまかない切れない金額のお支払いを要するため母上同伴となるのよ。ハッキリ言ってタカリですな、いーかげんにしろい!バカ息子よ、年金生活者にブラ下がって生きるなんて恥ずかしくない…

正月から『きのことベーコンのクリームパスタ』

朝めしは由緒正しき『お節料理』をいただく三賀日ではあるけれど昼めしはセオリー無視のヤリ放題、カレーでもラーメンでも降ってきやがれっ!てなもんだ。でも何でパッと思いつく料理が安い庶民テキ食事ばかりなのだろう… てなワケで2日の昼食は『きのことベ…

伊豆・村の駅で究極の親子丼

昨年末、ちょっとしたヤボ用で伊豆の玄関口まで行った。約束の時刻には少し早く、折しも昼めし時ともなれば(ドコか美味いもんを食わせる処はないものか)とソワソワするエロおやぢなのよね。 しばらく食していない“鈴福”さんのラーメンもいいけど、多分そこ…

昭和なつかし『ミックス・ピザ』

年も明けて正月になってからクリスマスの話ってーのもナニなんだけど、昨年のクリスマス・イヴは『ミックス・ピザ』を作って食べたのよ。ピッツァぢゃありませんからね、ピザです。エロおやぢが未だ高校生だった高度経済成長期まっただ中のニッポンには欧米…

おせち料理と『年越した蕎麦』

年末の食材買い出しでは例年『年越し蕎麦』を購入するのが常である。どーせ酔いつぶれて沈没しては蕎麦どころじゃないってことが判り切っているにもかかわらずだ。 バカだよなあ、それなら大晦日の昼食とかで食してキチンと習慣行事を遂げればよいものを、や…

年越しは『ボンゴレ・ビアンコ』と『すき焼き』

謹 賀 新 年 あけましておめでとうございます 本年も宜しくお願い申し上げます 7:52AM, January 01. 2016. @Fujinomiya-City Carl Zeiss Jena Pancolar 1.8/50 @SONY α7 ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ 年末年始の食材買い出しはトナリ町のちょいハイソ系スーパ…