■ 鶏手羽先燻製とプロシュートのプレート 菜園の唐辛子二種はとても順調に育ってくれて、先日の「日光唐辛子」に続き「上向き唐辛子」も間もなく初冬というこの時期に収穫となりました。いやいやホントはですねぇもうとっくに収穫して天日干し作業をしたので…