2008-09-21から1日間の記事一覧

(17)めちゃんこうみゃ〜『名古屋味噌だれ納豆』

きしめん・ういろう・えびふりゃ〜…ナゴヤの旨いもん筆頭なのだがハズしてならないのは味噌、中でも岡崎の“八丁味噌”はその風味と色が独特の調味料として名古屋の味を形成している。 名前の由来は八丁村で製造が盛んだったためとされているが、そもそも八丁…