■ 薄明富嶽
束の間の秋晴れとなった昨日
ふと気が付けば日没時刻を過ぎておりました
赤黒く沈んでゆく富嶽
初冠雪は未だか…
5:12pm, October 17. 2025. @Fujinomiya-City
■ きのことベーコンのパスタ
余韻が残る美味しさ
本当は秋よりも夏の終わりごろ、日本では未だ湿度や気温も高い時期…そう台風などが通過したあとに森や林の中にワッと現れるキノコ類ですね、ジツはキノコの旬は夏だったってのがオチなのですけれど、現在は天然モノではなく栽培キノコが殆どですからあまりカンケーのない話かも知れません。
ただこの涼しい秋になりますとナゼかキノコ類が恋しくなるものでありまして、スーパーの店頭でも通常より品揃えを増やして対応しています。炊き込みゴハンや汁物・鍋物などの和食から、バターソテーやワイン蒸しにグラタンといった洋食系まで幅広く活用できる食材ですが、今回は王道路線のパスタにキャスティングしてみました。
なんのことはないフツーのパスタです。ベーコンとキノコを数種類、バターでソテーしたところに茹で上げパスタを投入し、塩コショウと白ワインで仕上げるスタンダードなひと品ですよ。
キノコの香りと旨味がふわっと漂い、そこにベーコンのスモークの薫りがキュッと締めてかかる…とてもシンプルだけど食し終えた後までその余韻が残る美味しさに、いつもまた食べたいと思えてくるパスタ料理なのですな。
食後にいただくアイスはリピート買いしたものです。春先から販売していたものですが、若干お高いので見送ってばかりおりましたが、とうとう先日ガマンが出来なくなって購入しました。さすが明治さんですね、チョコアイスの品質は二重マルですしストロベリーのソースやチーズの風味も秀逸です。よくこんなお値段で製品化出来るものだと感心します。
あぁまた喰いてぇと思っていたら、先日いつものスーパーで半額処分…きっと入れ替え対象の商品だったんですね、これはラッキー！即カゴで本日に至った次第です。
■ 神無月の庭風景 フェンネルと紫蘭の葉
前夜から降り続く雨は朝になっても止まず
庭先のフェンネルを雨粒のキラキラが覆っております
よく見るとまた花を咲かせていますね
黄色くて小さな花が可愛らしいんです
初夏の庭を彩った紫蘭は種子苞となって来年の準備をしておりますけれど
あとは枯れゆくその葉だけが秋の寂しさを助長しているのですな
たいていは全体が赤茶け皴だらけになって枯れ萎えてゆくだけなのですが
時折こんな錆のような文様が浮かび上がるものもあります
