2026-05-01から1ヶ月間の記事一覧
■ レッドメロンソフト これにて終了 まあグルメ番組などでよく視るアレですよ、半割りメロンにソフトクリームを盛ったやつですな。 いちどいただいてみたいものだと長年想い続けておりましたが、どう考えてもそうした場所に行くチャンスはおろかおサイフ事情…
■ ベビーホタテのパスタ 家計節約メニューとしてはちょ～優等生 周年出荷されている海産物に「ベビーホタテ」と呼ばれる小さなホタテ貝柱を蒸したものがあります。柔らかく旨味もあり、生食が可能なのでときどき酒の肴に購入したりしますし、和洋のちょっと…
■ サフォーククロスラムのジンギスカン スキレットで " なんちゃって " 暫くジッコーしていなかった『ジンギスカン』をいただこうと思い立ちました。 ところがいつも利用している山梨県系スーパー某OGは開業初期のころこそ生ラムを扱っていたのですが、あま…
■ さくらんぼ 初モノはワケありアウトレットから 既製品の揚げ玉にカマボコと刻み葱…例えばそんな簡単でズボラな『たぬき蕎麦』で昼食を済ませてしまうこともよくあります。朝食は和食なら白米に一汁三～四菜、パン食ならトーストにグリーンサラダやハムエッ…
■ ちりめん山椒 ニッポンの食卓に欠かせない香り 庭に植えてある山椒はこれが三代目です。先代と先々代は数年間元気にしていたのにナゼか突然枯れてしまい、もしかしたらモグラの悪戯かなあ…などとは思ったのですけれど、いちおー念のために場所を変えてみた…
■ ご近所ぷらぷら May 22. 2026. 近所の休耕田には様々な植物が繁茂しますけれど その年によって覇権を握る主が変るのでして 今年は綿毛を冠するものが支配しております なんだか高原の湿地帯のような様相です ご近所ぷらぷら May 22. 2026. 休耕田の綿毛 KO…
■ 魚のアラ炊き ちょ～家計節約メニュー スーパーの鮮魚コーナーのシマには、こうした魚のアラがよく置いてあります。たいてい隅っこの方に申し訳なさそうに置いてあることが多いのですが、元々はお刺身や切身にした鮮魚なので品質は全く問題ないばかりでな…
■ 鰺のなめろうと鰹のタタキ 試しに違うアプローチ これから旬を迎える鰺と遠洋漁獲ながらもやはり今が旬の鰹タタキがお刺身で売られていました。本当はこうした切身お造りではなくテメーで捌いてはお刺身にした方がダントツに美味しいことは承知しているの…
■ チキンのガーリックソテー 旬の焼野菜を添えて 先日はチーズとトマトソースでいただいたチキンソテーですが、ガーリックを利かせてハーバル＆スパイシーなソテーも医院で内科医…って違うだろ～とんでもねー誤変換だな…いいんでないかいってことで、早速諸…
■ 牛バラ肉のすき焼風 まさかと思うほどの... 輸入モノの牛肉と云えば硬くてパサパサしているし脂に甘みや旨味に香りも少ない…そんなイメージがありましたけれど、今やすっかりそれは覆されてモノによっては和牛にもヒケをとらないものもあるものだ、そんな…
■ 焼き空豆とチキンかつ煮 待てば海路の日和あり 年も明けて如月の頃ともなればスーパーの店頭には「空豆」が並びます。出荷する側としては季節の先取り商品なのでしょうけれど、ちいとばかし早すぎないかい？ 産地は熊本辺りの九州産であることが多く、ハウ…
■ 立夏富嶽 もう春霞と云う季節ではありませんね 梅雨前線の影響を受けた高気圧が上空を覆い 朝から水蒸気の多い大気に富嶽も霞みがち… 暫くはこんな様子が続きそうです 05:03, May 18. 2026. @Fujinomiya-City 立夏富嶽 05:03, May 18. 2026. KODAK PIXPRO …
■ イカとタコのお刺身 オールスターのパッケージ 一時はあまりの高値に手出し出来なかったイカも、昨年秋あたりからは庶民に近づいてきてくれているようです。不漁に加えて流通経費の上昇など逆風吹きまくりだった状況は少しだけ改善し、こうしてなんとか平…
■ トマトソースのチキンチーズソテー ちょっとだけ手の込んだこと 鶏の腿肉をソテーしたものにトマトソースをかけていただくのはよくやるテですが、そのソテーにチーズを被せて更に焼き、仕上げにトマトソース…というちょっとだけ手の込んだことをしてみまし…
■ 鯨ベーコン ちょっとクセはありますが 我が国に於きましては近海での捕鯨が古より行われ貴重な動物性蛋白質の摂取源として国民の食生活に寄与しておりましたが、さんざん乱獲を行ない資源量を絶望的なまでに減少させた某A国やヒステリックな動物保護を訴え…
■ 苺のふんわり生フロマージュ 今更ながら「母の日」の... いったい何日経ってるんだい…とは思いますけれど、今更ながら「母の日」のプレゼントとして妹から母上に贈られたケーキなのであります。まあ諸般の事情がありまして、こんなに遅くなってしまったこ…
■ ニベのフライ あのコトバの語原です 「ニベ」と云う魚をご存知でしょうか、それほど珍しい魚でもなく近海の砂地海底などでよく漁獲されるものなのですけれど、成魚ともなりますと体長80cmほどに達するものもあるそうです。 食味の評判も良好でどのような調…
■ 鶏そば 初夏のお昼に 年末年始を挟んでずっと醤油か味噌味のラーメンを食していた気がします…と書きつつ過去ログを調べてみますと、本年二月に稚内の塩ラーメンなるものを作っては食していて、なんだよ～ジツにいーかげんな記憶じゃないか…とテメーでも少…
■ ボローバンのアンティパスト 失敗のない前菜 ウイスキーなどちょっとしたものを買い出しに行った KOマートfine さんで面白いものを見つけました。イタリアから輸入された VOL AU VENT（ボローバン）なるパイ生地のバスケット状焼物です。ウラ書きを見ると…
■ おうち焼肉 満足の証し さて今年の黄金週間に於きましては春の土用弐の丑・鰻の白焼と共にメインイベントのひとつに位置付けていた " おうち焼肉 " の開催であります。 缶生ビールと和牛焼肉用カット例の庶民派スーパー某TYで購入した静岡県産黒毛和牛はサ…
■ DeepPurple Live in Melbourne 1984. 真夜中に目が覚めてテレビを点けると なんとディープパープルのライブ映像がちょうど放映開始されたところでした 久々にコーフンしましたよ やっぱりねぇリッチー御大は凄いぜ DeepPurple Live in Melbourne 1984. on …
■ ご近所ぷらぷら May 02. 2026. 家主さんは施設に入所されて久しい…とご近所さんから伺いました 半廃屋化しているこちらのお宅は次第に蔦が外壁を覆い始めています 電力計はそのままってことは基本料金が発生しているでしょうに 今後どうされるのでしょうね…
■ ちりめんじゃこのせ栃尾あぶらげ とても正統派のお味 新潟県栃尾の名産 " 栃尾あぶらげ " を使った「あぶらげピザ」などという酔狂な真似をしてみせたのは約ふた月ほど前のことでありますが、今回は真っ当な路線を走ってみました。 ちりめんじゃことカツヲ…
■ 心太と握り寿司 諸説ありますが… コドモのころから “ 心太 ” が好きです。えっ?! その前に “ 心太 ” って何？ですよね。 これでトコロテンと読みます。諸説ありますけれど、原料の天草を煮溶かしては凝固させたものなので、この「凝る」が「心」へ、その古…
■ フィジッリのボンゴレロッソ 気配のない理由 浜名湖産の鰻白焼を購入に向かったKOマートfineさんでは、日頃いただくウイスキーやその他珍しい食材なども買い求めてまいりましたが、折しも昼めし時も迫っておりメンドっちいので何か買って帰ろう…とお惣菜コ…
■ 立夏夕刻の富嶽 二十四節気では立夏となり暦の上でも夏の入口となりました すっかり陽も長くなって時間の感覚を修正しなくてはなりませんね 七十二候では「蛙始鳴(かえるはじめてなく)」とされ田圃に水が満たされてゆくのでしょう 当家のケロ助も声だけは…
■ ヤキニクと春キャベツ 来るべき本番に備える 中部を中心に展開する県内某スーパーに先日行ってきたのですけれど、焼肉用の牛カルビやロースなどの品揃えが充実していて、しかもかな～り安価なのであります。いつもの山梨県系スーパー某OGも品質は悪くない…
■ カレイとフグの干物 名産地の逸品を 北海道の釧路に住んでいたころはよくカレイをいただきました。煮付けならババガレイ、干物はヤナギガレイ、お刺身ならアイヌ語で云うところのタンタカ（一般和名はマツカワガレイ）など多種に及ぶカレイの宝庫でしたか…
■ 五月晴れの富嶽 久しぶりに晴天の富嶽を拝みました 冠雪はかなり減少しましたけれど五月にしてはよく頑張っている方かと思います 五合目より下の山麓は未だ赤茶色の樹木に覆われているようで 新緑に染まるのはもう少しだけ先のことですね 10:09, May 02. 2…
■ アスパラガスの豚バラ巻 幸福への第一歩 特に珍しいお料理ではありませんけれど、今が旬のアスパラガスならば豚バラ肉をマキマキしてはバリっと焼いていただくのも嬉しいものです。殊に県中部の山間地域ではその栽培が盛んになってきており、この哀愁のイ…
