2009-08-11から1日間の記事一覧

 越後の里山便り『野沢菜なめこ昆布』

シャキシャキと心地よい歯触りの野沢菜にヌルヌルなめこと昆布を加えるアイデアはもうお馴染みだろう。ズルズルしているので熱々のゴハンに乗せて食すと食べやすく、食欲の落ちがちな季節にもナイスな朝食シーンを提供してくれる。 試しに冷奴に乗せてみたが…

 ナゴヤの味だがね『ざるきし』

初めてマトモなきしめんを食したのはまだ二十代前半だったころ、もう四半世紀も前のハナシなのね。名古屋の友人を訪ねて降り立った名古屋駅の地下飲食店街で恐る恐る注文する若造クンだったボク。 ソレまできしめんと名のつくウドンは駅の立ち喰いなどで食し…