■ 天 重
魚屋さんのプライド
『天重』とは云っても魚屋さんのお惣菜コーナーにあった " 天ぷら盛り合せ " をお重ゴハンに乗せただけのものなので、左程価値のあるものではありませんけれど、平素の自宅での食事ではなかなかクチに出来ないものなのでヨシとするわけです。
JA系ファーマーズマーケットには肉屋さんや魚屋さんもテナントで入っていて、その日はニク系の食事が続いたあとだったので何か魚介類でヨサゲなものがないものか…とウロウロしておりました。お刺身などにも鮮度がよくて美味しそうなものがいくつかありましたけれど、メについたのはお惣菜コーナーの " 天ぷら盛り合せ " です。
おぉ～こいつはサスガに魚屋さんの惣菜だよな～ボリュームもあるし、何よりカリッとふんわり美味しそうに揚げてある天ぷら達です。もちろんそのままいただいても結構なものでしょうけれど、ここはひとつ『天重』ってやつでリッチなキブンに浸ろうではないか…と決心するのです。
帰宅してオーヴンの天パンに並べてみれば大きな海老天が二本、プレーンと磯辺のイカ天が各一枚、その他にスズキと思しき白身魚が一枚、キス天一枚、あとは青ジソ大葉に板海苔の天ぷら…もう充分ですね、これだけのネタを専門店でいただいたら、いったい幾らにつくんだい…てなところです。
温めている間にチャチャっと作った天ダレをゴハンに回しかけ、盛り付けた天ぷらの上にもサラッとひとまわし…早速いただくことにしましょう。
あぁ文句なしですよ、カリッとサクっとふんわりと…ジツに上手く揚げてありますし、魚屋さんのプライドがギュッと詰め込まれた鮮度と旨味が並みのお惣菜ではないことを証明しています。それに同じ食材を使ってお家で天ぷらにしたら、とてもこのコストでは収まらないでしょう。なんかいい買い物しちゃったなあ…てなところです。
合間にキュッと飲る地酒がジツに旨い、こーゆー晩酌を知ってしまうとなかなか元には戻れないんだよなあ…と思いつつ、考えてもみればデリカテッセンのチキンかつの翌日はテイクアウトののり弁当で、この日はお惣菜の " 天ぷら盛り合せ " かい…ちょいとラクをし過ぎてましたな、そろそろマジメな自家製モードに戻りますか。
■ 如月の庭風景 ジョウビタキ
何種類もの野鳥さんたちが庭にやってきますけれど
ジョウビタキも冬の鳥として常連さんなのですよ
フォトは羽毛の色からして雌のようで
優しい出で立ちが可愛らしいものですね
