■ 冬至富嶽 雪下麦出の候
冬至も末候の雪下麦出（せつかむぎをいだす）
麦が雪の下で芽を出す…といった意味だそうです
真白な雪を冠する富嶽ですが
上空には朝からずっと傘雲が消えずにおりました
10:59, January 05. 2026. @Fujinomiya-City
■ 小海老と筍の塩そば
RTS治療のダメ押しワクチン接種
さて昨年末のRTS治療に於きましてはダメ押しのワクチン接種と相成りました。
前回の広東麺で概ね安心できるキブンには至っておりましたけれど、やはり大晦日前日から新年三が日くらいまでの期間ともなりますと不意の発作に襲われることも危惧されるわけでして、念には念を入れるRTS治療なのですよ。
まあ年末年始のお食事ともなれば比較的濃い目の調味であることも多く、ここはアッサリすっきりの塩味ラーメンが適していると踏むわけです。ごくスタンダードな塩ラーメンはもちろん " 追いワクチン " には最適かも知れませんが、小海老や筍といった塩味中華の雄にその責を任せるのもちょいとリッチな感じがしていいものです。シツコいようですがエンミ中華ではありませんからね、しおあじ中華です。本当に最近はヘンな日本語が蔓延していて困ります…って脱線っぽくなりました、元へ。
下処理した小海老と筍を青菜と共にチャチャっと炒め中華スープで泳がせて、さらに水溶き片栗粉でトロミをつけた餡です。塩ラーメンが出来上がったらその上にダダっと被せれば出来上がりです。
あぁ海老の旨味や香りが餡に溶け込んでいてジツに旨いじゃないか、それに筍の風味と食感。ぷりぷりとサクシャキの波状攻撃…う～んコレはエクセレントですねえ。フィニッシュにピッと垂らしたゴマ油が食欲をソソります、食しているうちにカラダがポカポカと温まりもう堪りませんよ。
うふふ♪ これでRTSへの対抗措置はカンペキに遂行できました…とその時は自信満々でありましたけれど、その後年明けしてから怪しい雲行きに…。
■ 睦月の庭風景 秋明菊の綿毛
くねくね曲がった軸先端に球状の種子苞がユニークな秋明菊でしたが
寒風が乾燥を促進してくれて いよいよ綿毛ふわふわの姿になっております
待ってましたよ 毎年楽しみにしているんです
何かに使えないかと暫く眺めておりました母上ですけれど…
