2018-06-01から1ヶ月間の記事一覧

『ざる蕎麦』で凌ぐ梅雨のジメジメ

一期は夢よ 只狂え 沖縄県など南方諸島は梅雨明けしているようだけど、本州はまだまだ真っ最中ってカンジでそのジメジメはもう少し我慢しなければならないのねえ…と思っていたら昨日気象庁発表で関東甲信がアッサリと梅雨明け宣言されてしまった。ホントかい…

もしも「プルコギ女」がいたならば

レタスボウルで食す『春雨プルコギ』 某国営放送のBSで朝連ドラの再放送をやっていて、なんだかよくわかんないんだけどついつい観てしまった。漫画家脂肪…う〜ん違う、漫画家志望の若いヲンナのアレコレを描いているドラマのようですな。 その回ではヒロイン…

心の底から『ラーメン』

ラーメン大好き!ってヒトはたくさんいらっしゃいますね。グルメ雑誌の特集、ラーメンにまつわるエッセイを集めた単行本、ラーメン専門のブロガー、お店巡りやレシピの専門サイト、テレビ番組のラーメン紀行、はてまたラーメン評論家などとまあこの国のヌー…

過ぎたるは及ばざるが如し…なパスタ

海老のトマトクリームソース・フェットチーネ たまに思わぬ失敗もするものだ。冷凍輸入品だけどリッパな小海老や乳脂肪分40%の高級生クリームなどいつもにしてはかな〜りハリキった食材を準備してコトに当たるエロおやぢなのではあるけれど、その出来上がり…

光源氏ハンパねえ!けれど今はまだ…

今はまだ 同じ御衣(おほんぞ)の いろなれど Nippon Kogaku NIKKOR-S Auto 2/50 @ SONY α7 御衣は「おほんぞ」と読み(使うシーンや着る人物の身分などによって読み方も変わるが、この場合はこれで)平安時代の貴族はその階級を装束の色で識別していたのであ…

ハッタリのダブルメイン中華

いつも思うことなんだけど、お家で中華料理を作る場合ってどうしてもメインはひとつになってしまうんですよね。そりゃ当然ですな、誰しもが広大なキッチンを所有しているわけでもないし、少人数用に少量調理というのは効率テキにもムダが多いし食味の点でも…

『自家製叉焼』の矜持

数年の間しっかり楽しませていただいたラベンダーがいよいよその寿命を迎えた。刈り取って乾燥させ、ポプリにでもしようかな〜と思っていたのに雨ですよ、雨。 Nippon Kogaku NIKKOR-H・C 2/50(L39, Black-belt) @ SONY α7ちょっと物悲し気な雨の庭風景。 こ…

(238) でら辛っ!『台湾カレーミンチ』

知らぬ間に梅の枝が一本折れていて母上が応急処置をしてくれてあったのだけれども、先日の梅の実収穫のときに状態が悪くなっていることが判り「このままじゃマズいよねぇ」てなわけでキチンと治療をしたのである。 Nippon Kogaku NIKKOR-H・C 2/50(L39, Blac…

地獄のシゴトは『地獄の担々麺』で乗り切る

梅雨前線がソレナリな降雨をもたらすと予報されていた。にもかかわらず現場責任者は朝の電話で「やる予定ですから」とコトもなげに通告してきた。えぇっ?マジですかい、フツーなら中止ですがねえ。まあコッチは責任者の決断に従うしかありませんからね、イ…

なかなかに珍しい『牛ウデ肉のステーキ』

畜肉には“希少部位”というものがあって牛豚鶏それぞれにお楽しみがある。今回見つけたものは牛肉のウデ肉というもので、それほど希少と云うわけでもなさそうだがその名を見ることは稀なのよね、なかなかに珍しいではないかと食してみることにした。ウデと云…

梅の実の収穫

昨年は姪の結婚式などがあって思うようなタイミングで収穫できなかった当家の梅の実、今年はじっくりと経過観察しベストなコンディションのものを収穫できたのは喜ばしい限りなのである。 農作物全般に云えることらしいんだけど、今年は早めに仕上がっている…

やってTRYだ『回鍋肉』

バラエティー番組やクイズ番組は下劣な内容のものが多いのであまり視ることはない。しかしまあソレに近い情報番組の中には楽しみにしているものもあるのよね。(あ〜最初のフォトは本日の駄文日記とはカンケーありませんけれど、好物のカレーパンの美味いや…

「どんこ」の煮付け

夕食の材料をあれこれ物色しているときに青森県産「どんこ」の切り身パックがメに入った。ややっ!この辺りでは珍しい種類の魚じゃありませんか、パッケージのラベルに書かれている通り煮付にするのがいいね…てな感じで即カゴに入れたのよ。「どんこ」という…

(237)ツートップの悦楽『ラムキーマ&チキンカレー』

落ち柚子の 香り眩しき 小ぬか雨 LZOS INDUSTAR-50 3.5/50 @ SONY α7前夜に降った結構な量の雨の仕業か、花の咲いたあとに出来る柚子の実ベイビィちゃんがたくさん水路に落ちていた。まあこうして柚子が大量に落ちるのは例年のことなのであって、残った丈夫…

『チーズとんテキ』はWで

よく食す料理のひとつに“とんテキ”というものがある。特に一昨年前あたりからその頻度が高くなっているような気がするけどね、それはきっと“とんカツ”のピンチヒッターとしての役割もあるんじゃないか…と考えるのですよ。 メンドなパン粉つけや大量の油が必…

梅雨入りは『広東麺』でウラをかく

梅雨前線に台風が影響して全国テキに雨模様です。オカゲで早起きして静岡-山梨県境をまたぐ現場に到着してしまってから「本日の作業は中止」なんて連絡が入ったんだけどさ、あまりにもヒドいと思いませんか。 INFOBAR A03 (Processed by Roidiser)もうちょっ…

バジルソースとミモレットの冷製パスタ ムール貝添え

庭のムラサキシキブが花を咲かせている。 ピンク色のそれは直径が1mmほどでボケっと生きていたら見過ごしてしまうくらいの大きさでしかない。だからズボラなエロおやぢも珍しく三脚を準備してマクロレンズで構えてみたりもするのだな。ちゃんと撮らないとチ…

『粉ソース』の焼そば

もう寝不足でたまんないのよ。一昨日はキョーレツな落雷、そして昨日は地震…それも連日寝入りっパナの22時すぎに…ときてるもんだからさ、最悪だよねえ。 RICOH XR RIKENON 1.7/50 @ SONY α7まあドチラも被害とかそーゆーものは無かったのでいいんだけど、若…

ローストビーフとチーズのプレート

昨日の帰宅時にちょっと不快なことがありましてね、滅多に苦情の電話なんぞをすることのないボクでしたがサスガに耐えきれずガッコーという組織に電話をしてしまいました。 自宅周辺の道路は住宅地なのでそう広くはないのだけれど、近くの中学校の生徒が下校…

つるし燻りベーコンと『生キクラゲ』の炒め物

お気に入りの“つるし燻りベーコン”を再びテに入れたので冷蔵庫でくすぶっていたキャベツと一緒に炒めて食すことにした。 もちろんベーコンとキャベツだけと云うシンプルなレシピもいいんだけど、なんかやっぱりねぇ…ってことでモヤシも加えることにしたのよ…

入梅イワシの『梅干し煮』

あ〜キモチいいっ! 桜の新葉が作る木陰で昼めしさ。涼しい風がそよそよ…いつまでもココにいて午後のシゴトはサボっちまおうぜ!というシチュエイションなんだけど、現実はそういった勇気溢れる行動に出ることはできず、シカタなく炎天下の現場に戻るエロお…

『ざるラーメン』は少数派

みたらしの 色恋沙汰に 身を焦がし 「えぇっ!しょうゆサイダー?」 きっと売れなかったんでしょうねえ、スーパーの通路で山積み廉売されていたこのサイダー。もちろんヘンタイ系ドリンク大好きなエロおやぢが見逃すはずもなく、即カゴに入れちゃうのだよ。 …

『ペッパーポークステーキ』onガーリックライス

ポークのロースを買ってきてスパイスを効かせた味付けを施す。基本は“塩コショウ”に近いものなんだけど、ミルでガリガリと挽いてやるブラックペッパーをたっぷりってのがミソね。あとはオニオンパウダーとかチリペッパーをお好みで適宜、ボクはけっこーホッ…

地中海フェアdeワンプレート

わざわざ隣り町のスーパーまで行ったのは新聞の朝刊チラシでメにした「地中海フェア」なるもののせいなのだ。いや〜なんだか矢鱈に旨そうなものがたくさん紹介されていて、哀愁のイナカ町では入手不可なものばっかりだったからね。地中海って云えばやっぱり“…