2021-05-01から1ヶ月間の記事一覧

真鯛のアラ煮

■ 山椒の葉を添えて 大きな真鯛のアラがパック詰めされてお得な価格で売られておりました。きっとその身肉をお刺身用におろしたものの残りでしょう、もう何度もそうしたお買い得品の恩恵に与かっているエロおやぢとしましては、これをスルーする理由が見つか…

蟹肉青菜

■ 大好きな " 町中華 " 静岡市・中華飯店「担担」 キャプチャー君は二度目の車検が終了しルノー静岡さんまでお迎えに行くことになりました。 早いものですねえ、もうまるまる五年、すでに六年目に突入しているのですよ。まあオカゲさまでトラブルもなくこれ…

パッカンステーキ

■ 巣籠り事情の賜物か ネットでツイッターをパラパラと見漁っていたら『パッカンステーキ』なるものに出会いました。 パッカンって缶切り不要の缶詰の事としか知らないエロおやぢですから、いったいどんなん?と興味ワキワキでその内容を確かめてみるのです…

焼そば大将(213) ペヤング「辛口ホルモンネギ」

■ 噂のスタミナ系 もうや~めたっ!…と宣言していたのに、こういったアンチスタンダードな商品をついまたカゴに入れてしまうのはいったいどーゆーワケなんでしょうねえ。生来の卑しさか、怖い物見たさ、品格の欠如、マイナー主義あるいはメジャー嫌い、お気…

北海重

■ 前略「デパ地下グルメ」様 前略「デパ地下グルメ」様 いつもお世話になっております。ってウソですよね…このところの武漢肺炎予防措置でしばらくお伺いしておりませんもの。そう、先日も新聞朝刊チラシで貴殿が " 北海道物産展 " を催されることは承知して…

のりカラ弁当

■ 今朝の富士山 朝焼け雲がたなびく上空 " 夏富士 " に変身中です 4:29am, May 26. 2021. @Fujinomiya-City Mt.Fuji 4:29am, May 26. 2021. Nikon NIKKOR-UD Auto 3.5/20 SONY α7 ■ どんどん『のりカラ弁当』 このところお弁当のテイクアウト率が高くなって…

ポークスペアリブのロースト

■ 定番料理にちょっとスパイス 当家に於きましては大定番となっております『ポークスペアリブのロースト』でありますが、毎度お馴染みの…ってのに若干の面白く無さとでも言いましょうか、ちょっとだけ目先を変えたお味にしてみたくなるのも不思議なことでは…

黒はんぺんフライ

■ ビールの肴の真打 漫画家で文筆業も営む東海林さだお氏は " ビールの肴の王者はいったい何か " というエッセイをかつて残しています。エロおやぢの拙い記憶なので正確ではないかもしれませんが確かこんなことが書かれていたと思います。 一般テキには「枝…

浜松餃子

■ ビニール風呂敷に包まれた庶民の味 久しぶりに焼餃子を食しました。いや、この書き方は正確じゃありませんね、冷凍食品ではない餃子を…とするのが正しいでしょう。 近年は食品大手某AJを始めその他の食品メーカー、それに地方の餃子専門メーカーさんが販売…

青椒肉絲

■ やっと見つけた国産タケノコ細切水煮 青椒肉絲…言わずと知れた中華の名菜であります。 地獄に堕ちる前に(行きたくはないけれど、たぶん閻魔様はソッチをボクに指定するだろうから)ひとつだけ中華料理を選んで食べてよいと許されたならば、回鍋肉かそれと…

ドンブリものが好き

■ 残り物で『ミニ海鮮丼』 ドンブリものが好きです。 生来のものぐさな性格からなのか、それともガサツな肉体労働者の生活習慣として身についてしまったものなのか、とにかくメンドくさい作法の存在もなくがつがつガサガサとクチに食べ物を突っ込めるドンブ…

トマトクリームのパスタ

■ 破れかぶれの連合軍 食品庫には非常用の保存食品も含めていろいろ備蓄してありますが、賞味期限の管理をきっちり行っておかなければイザと云う時に「うっ、ダメじゃん!」となってしまうわけです。いくら溜め込んであっても使えなくては意味がありませんよ…

煮玉子

■ 手羽先でお味の深みプラス 何のハズミかは知らないけれど冷蔵庫の生タマゴ在庫が20コ近くあったのです。きっと母上のお買い物とボクの買い物に重複があったんでしょうね。 まあその理由なんぞはドッチでもいいので、とにかく何とか消費してしまう方法を考…

『焼うどん』の作法

■ 梅雨入り みょ~にベタベタと湿気が多いなあ…と思っておりましたら やっぱり梅雨入りしちゃったみたいですね ずいぶんせっかちな気もしますけれど そのぶん梅雨明けも早けりゃいいのですが庭の梅の実は順調に大きくなっています 庭風景 梅雨入りと青梅 Nik…

スーパーのお弁当

■ 特撰のり弁当@哀愁の… 2016年に購入したキャプチャー君も二回目の車検となりました。早いものですな、もうまるまる5年…ボ~っと生きていると月日の経つのはあっと言う間ですねえ。 特にモンダイもなく過ぎたこの五年間ですが、新型プラットフォームのキ…

ミラノ風カツレツ

■ あると便利なトマトソース とっても " とんカツ " の好きなエロおやぢであります。厚切りにした豚ロースを粗いパン粉で包んで揚げ、熱々をカラシと甘くてスパイシイなフライソースで食すあの快感!もうたまんないっすねえ。よくクチの中もヤケドします…っ…

遠州夢咲牛のハンバーグ

■ 主役を引き立てるガロニとは トナリ町のちょいハイソ系スーパーでは以前から " 県内産和牛を使った生ハンバーグ " を販売しています。レギュラーの生ハンバーグも大変に美味しいものですが、和牛を使ったものはより一層リッチなお味となっていてジツに嬉し…

突然に塩ラーメンが食べたくなりまして…

■ 麺屋はなび「塩らーめん」 by 寿がきや 塩ラーメン至上主義者ではありませんし、平素は醤油スープを中心に味噌やら塩もまんべんなくいただいているエロおやぢでありますが、ナゼか「う~ん、今日は塩ラーメンじゃなきゃダメ!」みたいなヒモ…違う!みたい…

各地の珍味で晩酌

■ 靜岡・山梨・新潟… 何のハズミか各地の珍味が集まってしまいました。意図してやったことではありませんし、例の冷蔵庫内在庫一掃作戦の結果でもないのです。なんとな~く「あれまあ…」みたいな、でも楽しいものですよね。 各地の珍味油揚げは新潟県栃尾の…

タナボタ美食まつり

■ 春の天丼 花籠御膳 in 和食処「まさご」 買い物ついでに美味しいラーメンを食べよう!と母上と連れ立って拙宅からクルマで10分ほどの場所に在る中華料理店に向かいました。ところが…Oh,MyGod!定休日じゃん!なのであります。まあよくあることですよ、たい…

ナ~ンでキーマカレーとチーズカレー

■ 焼きすぎたナ~ン 過日の昼食は既製品でよくある「ナ~ン」です。電子レンジで加熱すればふんわりもちもちになって美味しく食べられますが、ちょとだけ香ばしさも加えてみよう…なんて欲張ったのが間違いでした、ご覧の通りちいとばかし焼きすぎちゃいまし…

バカ息子のエセ親孝行

■ ケーキいろいろ@清水のマロニエ洋菓子店 昨日は所用で向かった静岡市の中心部、諭吉が十数枚も消えて行って寂しいものの無事に用は済ませて家路を急ぐわけです。それにしても暑い日だったなあ、クルマの外気温計は30℃を表示していました。 そして「そうい…

フレンチハヤシはパンで喰え

■ " なんちゃって " からの脱却 エスビー食品さんの『フレンチハヤシ』ってのを見つけては作ってみたのは未だ春先の事でした。その時の顛末はこんなカンジだったのでありまして… artfoods.hatenablog.com まあ結果から申し上げますといわゆる " なんちゃって…

レタスと青ジソ

■ 結局は『炒飯』かい 当家の菜園は現在二か所で展開しておりまして、元々のほうは隣接した田圃が宅地に変わり家が建築されてしまった関係で若干陽当たりが悪くなってしまったのです。そこで敷地内の別の場所に畳ほどの空きスペース、しかも陽当たりもそう悪…

ド真ん中ストレート勝負

■ 飾り気のないチャーシュー麺 何の邪念も持たずに作ったチャーシュー麺です。 ひたすら「テメーで作った美味いチャーシューをどっさり入れたラーメンが喰いたい…」ただそれだけ、いつもの地元製麺メーカーさんのスープ付き生麺を購入してきてはド真ん中スト…

葉生姜でいただく初カツヲ

■ 久能名産の葉生姜 目ニハ青葉 山不如帰 初鰹 … 江戸時代に俳人の山口素堂が詠んだ有名な句でありますがその「初ガツヲ」ね、とうとうその季節になりました。 実際のところもう少し前から市場に出回っておりましたが、高価なばかりで食味にその投資が反映され…

初夏のボンゴレ・ビアンコ

武漢肺炎の感染防止対策として某国営放送ではしばらく前からいくつかの注意点をアナウンスしておりますが、その中のひとつに「お買い物に行った際は展示してあるものにはなるべく触らないように…」などとしています。 まあソレはソレで言いたいことは間違っ…

ニラ祭り その3(最終回)

■ ニラの豚バラ巻 よく食したニラ料理もこれで最終回であります。お祭りなんて称してはおりますが、実際はデキすぎちゃって困ったニラの処理をどーするか…なんて必死の形相で無いチエ絞って消費拡大に努めたエロおやぢの奮戦記であります。う~ん、それも大…

そうだ、焼鳥を食べよう!

■ " はんごろし " で味変チャレ焼 そうだ、焼鳥を食べよう!と思い立ったのは夕刻も迫る午後の遅い時刻です。いやいや心配は無用、都合の宜しいことに根深ネギはとびきり新鮮なやつを買い求めてきたばかりだし、何かに使おうかと取りあへず購入しておいた鶏…

やっぱりラーメン

■ 澄んだ醤油スープそして自家製叉焼 とにかく美味しいラーメンのために…と叉焼を手造りした先日でありまして、そのモクテキをいよいよジッコーに移すわけです。叉焼は白髪ネギなどと共にそのまま酒の肴にしたり、あとはゴハンの上にドバっと乗せてはチャー…