2012-01-01から1ヶ月間の記事一覧

喜多方の達人も驚くかな『鶏ロール照焼のラーメン』

宅配食材で喜多方ラーメンの美味いやつがあるので時々注文して食している。まあごくフツーにトッピングして喜多方ラーメンの伝統を逸脱しないように努めているが、現地で食したことはスタンダードなものを一度きりなので、どんなバリエーションがあるのか全…

もうコドモ料理とは呼ばせない『ツナとコーンの焼めし』

タイトルだけ見れば「なんだ、コドモのゴハンじゃないか…」とガッカリする方も多いと思う。しかも出来上がったモノの見映えだって決して佳いとは言えないではないか。主治医からタマゴの摂取を控えるように言われていることは何度も書いたが、ジツはテキトー…

 餃子の王将 de ランチは『セレクト』

欧州圏の信用不安や中東のキナ臭い情勢のオカゲでガソリン価格の先行きが不透明になっているし、それに円高なのになんでガソリンだけが上昇を続けているのか…と理不尽な世の中にウンザリしているエロおやぢであるが、可愛いクルマたちにもゴハンはあげなけれ…

I love my Camera

毎度エロおやぢのいーかげんなブログをご覧になっていただき有難うございます。長い間やっているとたまには人様のメにとまることもあるようでしてね、先日ボクが登録してある飲食関係のポータルサイト“ブロぐるめ”編集部さんから「I love my Camera のインタ…

やればデキるんですね、自家製の干椎茸で『根菜の煮物』

やればデキる自家製…ってジブンで干し椎茸を作ったワケではなく、知人からのいただきものである。大量に採れてしまったので止むなくこうしたらしいが、な〜にたいしたものである。これをいただいた時にハッと思ったのは、以前に大量のシメジをいただいたとき…

干し椎茸がキモだった『スープ餃子』

同じ冷凍餃子でも予め焼き目までついていて“油要らずでカンタン”みたいなものと違い、この製品はまるで手造り皮のようにやや厚めでモッチリした皮が特徴だった。しっかり打ち粉もしてありフライパンで焼いて食すにもちょっとだけ手強い相手だが、どっしりし…

「なんちゃって」改め「精進」シリーズ 第三弾『精進東坡肉焼そば』

いちおー精進しているつもりだが回を重ねる毎にテのかかっていない料理になっているような気がする。これは塩味の焼そばの上に中華テイストにした“精進東坡肉”をのせたもの。 つい「ホンモノだったらスゴいんだけどな…」などと愚痴がこぼれてしまいそうにな…

「なんちゃって」改め「精進」シリーズ 第二弾『精進かつカレー』

本日のタイトルは前回・第一弾のものをコピー&ペーストして一を二に変え「精進かつ」の後ろにカレーを加えただけである。 つまりナカミもソトミもそのまんま使った単純応用編…ってコトで、ベツにどうってことのないものではあるが、なかなかに侮れない美味…

やっぱりヤメられない『自家製ドレッシング』

しばらくご無沙汰していたドレッシングの自家製、先日思わぬところからシャキシャキ新鮮なレタスを頂いてしまったので(コレはアレしかないよな〜)などとジブンにしか解らない呪文を唱えてはサラダドレッシング製造を開始するのであった。市販のドレッシン…

もうすぐ立春『大寒たまごdeペペロンチーノ』

一昨日の21日土曜日は二十四節気でいう“大寒”だったのね、ええ今年もいただきました『大寒たまご』。大寒の言われや御利益についてはたまごかけゴハンを食した一昨年の日記を読んでベンキョーして下さい。では去年はナニを食したのかというと目玉焼にして和…

「なんちゃって」改め「精進」シリーズ 第一弾『精進かつ』

エロおやぢだって時々はマジメなテレビ番組を真剣に見たりもするのだよ。先日も北陸の禅寺で修行する僧の生活を追ったドキュメンタリを観て、しばし我が身の甘さというか煩悩にまみれたヨコシマな生活を振りかえらされたような気がして慟哭の一瞬を味わうの…

『キムチチゲ』の逆襲

しばらくジッコーしていなかった『キムチチゲ』の食材を揃えた。肝心のキムチに豚バラ・豆腐・モヤシ・ニラ・キノコ… みなさん夫々に「ウチは必ずコレだよ」という食材のひとつやふたつはあると思うが、ボクは極力シンプルに…とまあザッとこんなカンジでいい…

 キウイフルーツとマンゴーのヨーグルト

せっかくいただいたキウイフルーツなんだからね フレッシュなうちに食べましょうか マンゴーと一緒にヨーグルトで和えてみました…ってね、イチゴも欲しかったよな 作りたてはもちろん美味しかったんだけど 時間が経ったらキウイに苦味が出ちゃったんだよ な…

今ごろになって『松前漬と生姜ゴハン』の昼めし

年の瀬にもなれば誰だって正月のご馳走を準備するのである。 エロおやぢもそのひとつに“松前漬”をチョイスしてお神酒の相棒に据えようと云う算段だった。ところがなんだか知らないけれど作りそびれてナッシング、まあ実家でいろいろ美味しいものが酒を待って…

チリ産だっていーじゃない『サーモンとインゲンのパスタ』

サケ・マス類と云えばムカシは国内産かノルウェーあるいはロシア産と決まっていたものだが、近年は南米チリ産がかなりの幅を利かせている。南米とは言ってもプランクトンが豊富な南極に近い海域で養殖されているので脂のりもよく寿司種などにも大いに活躍し…

 もしかしてパルム史上最強?『バニラ&チョコandコーヒーチョコ』

今までのパルムだってドレも美味しかったんだけどね これは史上最強!と言っていいくらいかな コンビニのガラスケースにお高くとまってないところもいい そう、スーパーのシマにガサッとね 例の月イチ半額デイさ ◆パルム SPECIAL SITE http://parm-ice.jp/ ★…

「チーズでビール」は東北ホップのオカゲ

ビール禁止令も解かれヤレヤレと悦楽の日々を過ごすことが出来るようになった。そうは言っても以前のように野放図な摂取をする気にはなれないので「一日一缶!」と自らを制して精進している。そんなもん、精進でもなんでもないよ!って言われるんでしょうな…

キツネにつままれたような『カレーうどん』の誘惑

昨年末からうどんばかり食していて、もうとっくの徳兵衛で飽きがきていたハズなのに何故か突如として『カレーうどん』が喰いたくなった。もしかしたら南米某国の放送局スタッフがニッポン紹介番組の収録のために行った京都で食していたそれが深層心理テキ作…

魔法の粉で眼眩まし『ケチャップライス』のワンプレート

な〜んにもナイ日だってあるのよ。そりゃそうだな、飛行機だって飛べばエアポケットにハマることだってあるし、イチローだってヒットを打てないゲームがあるんだから。モンダイはそーゆー日にどうアベレージを稼ぐか…ということなのである。冷蔵庫には冷やゴ…

人生にはこんな『カニサラダ』も必要さ

もう自らを蔑むような言動はヤメようと思っている。 そうさ「なんちゃって〇〇」などと、如何にもニセモノ喰ってます〜みたいな食事なんて哀れじゃん、堂々とボクは『カニサラダ』を喰ったと言い切ってしまうのだ。だいいいちアイスクリームだってラクトアイ…

粒マスタードケチャップの『オムライス』

近年は“ふわふわ”とか“とろとろ”が流行る食べ物のキーワードになっているようで、スイーツなど見てみればソレしかないじゃんくらいに市場を占拠している。この『オムライス』ってやつも然りで、たっぷりとタマゴや生クリームを使ってそれはそれは美味しそう…

ヨケーなお世話と怒るなよ『きつね五目うどん』

『きつねうどん』はシンプルなところがいいのであって、こんなヨケーなお世話をしちまったらダメだお〜っ!と怒らないで下さいな。ボクだってちょっとでも目先を変えて美味しくいただこうと努力してるんですから。 まあコレはコレでいいもんです。きっとお店…

いもたこなんきん…なんて言わせない『干し芋』

以前に某国営放送・朝の連続テレビ小説(ドラマではないとされている)に登場した作品のタイトルではない。漢字で書くと「芋・蛸・南京」、最後の軟禁はスー・チー女史が…違う! 南京は落花生を指すナンキンマメのことではなく南瓜(かぼちゃ)である。女性…

奈津子の里芋で『とん汁』

あれから15年、奈津子はどうしているのだろうか…当時二十歳だったピチピチギャル、まさか農民市場の棚でその名をメにするとは思わなかった。しかし富士宮には望月とか佐野という姓が多くて同姓同名ってことも考えられるよなあ、まさかあのナッちゃんがホッカ…

流通大手某A『本日の特売握り寿司』と朝刊折込チラシ

このスーパーのお寿司はナカナカに評判もよくて母君も一目置いている。あくまで“スーパーの…”というシバリに於いてのハナシではあるが、ヘタなテイクアウト専門店のものよりお味が宜しいし、なにより寿司種がデカすぎないのが気に入っている。まあヒトそれぞ…

捨てられ流されて『おろし蕎麦』

昨年末はうどんばかり食していて蕎麦に申し訳ないキモチだった。あまりに回数が続くのでそろそろ蕎麦にしようかな…などと思っているとまたドコゾからかうどんがやってきてすっかり蕎麦は捨てられた気分だったに違いない。 特にお歳暮解体によって当家に横流…

茶碗に軽く一膳のゴハン… 『野沢菜漬の手毬むすび』

ゴハンのジャーには茶碗に軽く一膳のゴハンしか残っていなかった。くっそ〜っ!でも今さら騒いでもシカタないしなあ、なんとかコレでココロ豊かなお食事ってやつを遂行しなければ気が済まないではないか。平素は若干喰い過ぎ傾向にあり、お家にいるときくら…

 ロールカステラ

イタダキモノ自慢みたいなブログだな〜まったくヤなやつ…って思われる方もいらっしゃるでしょ。そうなんです、ナゼか当家はイタダキモノが多くてしょっちゅうペコペコしているのだ。そんなに物欲しそうなカオしてるんですかね…本人はいたってフツーにしてる…

復活ビール&ワインのお供には…なんだかドッサリ『鶏の唐揚』

ヨクボー爆発のトリガーになってしまうような揚げ物はしばらく控え気味にしていた。しかし復活祭も始まったしそろそろいいかな…と思っていたところに朝霧の鶏肉をいただいてしまったのである。あまりに都合が好過ぎるではないか、神は決して見捨ててはいなか…

今年こそ…の願いを込めて『七草粥』

サスガのエロおやぢも怒っているのよ。去年だってちゃんと食べた七草粥なのにちっとも効果がなかったどころか、一年の四分の一近くをビョーキで棒に振って、ただでさえ脆弱な経済テキ基盤がもーほとんど破綻状態に追い込まれてしまったではないか。しかしソ…