『生しらす』を美味しく食べるための処理方法を教えてくれた由比在住の知人に「いつもドコで生しらすを買ってるの？」と訊けば「蒲原の秋田屋さんね。鮮度はもちろん量も多いし自家製の干物もおすすめずら」とのことだった。 その日の朝に由比漁港に水揚げさ…

雨の休日。出かけるキブンにもなれないし、興味ありありなのに手付かずだった書籍が何冊もあるので引きこもりをキメることにした。しかしこーゆー日こそ録りためた放送番組を消化するチャンスのはずなのだが、なんだか時間がもったいないような気がして先送…

暑い時期のお楽しみに“冷酒”というものがある。平素は“冷や”か“ヌル燗”を好むエロおやぢもサスガにそんな季節はキリッと冷やした日本酒がいいのだな。先日もそんなこんなでシゴト帰りにコンビニに立ち寄った際に冷蔵ショウケースに並ぶ冷酒に惹かれ、その中…

このところエロおやぢの駄文日記はカレーだエビフライだ〜はてまたトンカツだとまるでサラメシ人気ランチの様相を呈しているが、そうなってくると定番中の定番である『豚肉の生姜焼』をやらないわけにはゆかないのだな。 面白いものでこの献立の付け合せはド…

以前からちょっと気にかかっていたお店にようやく行ける機会を得た。哀愁のイナカ町中心部からほんの少し離れているだけなのに、なかなかパッと行けなかったのは現在の生活エリアが以前と違うからってこともあると思うのよ。数件の飲食店などが“コの字”型に…

毎年６月梅雨時の恒例行事である梅の実の収穫をジッコーした。今年は正味10kgの収穫があり近年にない豊作、しかも実の大きさもリッパになってきて当家の梅もいよいよ熟年期に入ったのかなぁと感慨深いものがある。正直に言うとなかなかにメンドで疲れる作業…

久しぶりに『エビフライ』を作って食べよう、と云うことになった。それはいいんだけど、一点ゴーカ主義でど〜んとエビフライってのも悪くはないが（そんなに大きな冷凍エビでもないしねぇ…）なのであって“ボロは着てても心はニシキ”みたいな侘びしさキャンセ…

ナスやオクラが実を結ぶのはもう少し先…ってことで、暑くなればいつも作る『夏ヤサイのカレー』をガマン出来ず農民市場で購入してきたズッキーニなどを入れたカレーを調理するのである。メインはズッキーニだけどフレッシュトマトやブロッコリーそしてご近所…

千葉県の銚子はイワシの水揚げ量の多いことで知られているけれど、特に6〜7月の梅雨時期に漁獲されるイワシは脂がのっていて美味いとされ『入梅いわし』の名で親しまれているらしい。 このことを知ったのはつい最近だ。昼めし時にいつも聴いている某国営ラジ…

ぐずぐずとハッキリしない天気が続いていると思ったら週末は好天猛暑だった。今って未だ梅雨だよねえ…ウソだろ〜って感じ。 オカゲでシゴトはバキバキに遂行出来たけどやっぱり真夏日の労働ってのは疲れるんだよな、帰宅次第スグにシャワーしてキンキンに冷…

高齢者による高速道路逆走や過失致死運転事故が多発していることは周知の事実だけれども、振り込め詐欺のように官民一体となった対策がなされていないのは如何なものだろう。 以前は（そりゃモウロクしてんだからさ、サッサと運転免許を取り上げておとなしく…

もう何年も前のことだけれど某国営放送のBSチャンネルを視ていたら見慣れぬ番組が始まった。世界ふれあい街歩き…へぇ〜、どんなん？と見入った。 従来の旅番組や海外紀行ものとは違って、ひとつの街をじっくり歩くように録画取材する。現地のヒトに語りかけ…

母上は懇意にしておられる〇十年前のご学友と一緒に伊豆に在るテーマパークに行ってこられた。「虹の郷」というその施設は四季の花が丁寧に管理されていてなかなかにステキなところなのよね。特に素晴らしかったのが“アヤメ・菖蒲・カキツバタ”のゾーンで、…

あさりの旬は春先というのが一般テキで、それでもまあヒトによっては５月までと許容枠を大きめにしている場合もある。ところが先日トナリ町のちょいハイソ系スーパーに行った時に特大の『浜名湖あさり』が入荷していて、欲深なエロおやぢは即購入してしまっ…

行列してでも食べたい云々…といったようなグルメ番組はよくメにする。先日もそんな番組を地元民放が放映していてつい視てしまった。 近頃はちょっと有名になってその名を全国に馳せる駿河湾特産の桜海老ね、そいつをその場で『かき揚げ』にして揚げたてを食…

気づかないうちにちょっとコワいビョーキのトリガーになってゆく生活習慣。先日健康診断を受けた際に主治意から「相変わらずコレステロール値が高めなので食生活に注意を払うように」と指摘されてしまった。はいはい、解かっちゃいるんですけどねえ…と言いは…

シゴト帰りに立ち寄ったスーパーで“メンチかつ”が特売になっていた。その厚みや整った形状から手造りの商品ではないことはスグに判別出来たけれど（まあ弁当のオカズだからねぇ、こんなもんで充分でしょ）とカゴに入れたのよ。何より安くてボリュームがある…

作業工程の都合と天候の関係から三連休になってしまった先月末の某日、あぁ明日からシゴトかあ…とタメ息をついてばかりで何もしないぐうたらな夕方なのである。ところでそろそろかなとは思っていたけれど昨日東海地方が梅雨入りしたと発表があった。近所の田…

楽しみにしている視聴番組に国営放送ＢＳ１の「COOL JAPAN」というものがある。この国の中で生まれ育った我々がなかなか気づくことのない側面つまりガイジン目線から「コレってカッコいいじゃん！」なニッポンの文化を切り出してゆく番組だ。司会のオトコと…

「え〜っ?! ブリって冬が旬じゃないの？」う〜む、確かにそうなのよね、厳冬期の日本海産ブリは脂ものっていてちょ〜美味いのだ。 客先のリッチな知人は年末にわざわざ富山まで行って正月用の寒ブリを購入してくるのが例年の行事らしいのだけれど「今年はカ…

東西の食習慣や食材についていろいろ研究していると面白いことがいくつも出てくる。根深ネギ（白葱）と分葱（青葱）、天ぷらに醤油をかけるかソースで食すか、角餅と丸餅、天津飯の餡の色、インスタントラーメンの味付け…数え上げるとキリもなく出てくるが、…

おいおい…どうしちゃったんだい、ジャイアンツ！開幕はけっこー調子良かったし首位にいた期間もあったのに、このところは敗戦続きでさ昨夜も負けてとうとう6連敗＆5位転落の体たらく…なんとかして下さいな高橋君。だけど他球団はともかく阪神と中日…特に阪神…

なんだか久しぶりにノーマルなソース焼そばを購入した気がする。解かっちゃいるんだけどね、つい目新しさにダマされてヘンタイ系やコラボものにテを出してしまっていたのだな。そしてその度に後悔しては（もうフツーのソース焼そばしか買わないもんね！）と…

いわゆる”カフェめし”などでよく用いられるスタイルのランチプレート、ドンブリものと一緒で食器ひとつで済ませるので食す方はあれこれメンドな作法を気にかける必要もないし、提供側も洗い物の数が少なくて大いに助かるワンプレート料理である。 こうした半…

普段はコンビニで弁当を購入することはあまりない…と云うか、よほど困った状況にならない限り「100％ない！」と宣言してもいいだろうな。それはナゼかと言うと、先ず巷でウワサされてる出荷前の“殺菌アルコールシャワー”ね、こいつは文字通りいただけない。…

いわゆる『ホルモン焼』ってやつね、これはなかなか家庭ではジッコーしずらいと云うのが現実でしょう。“こてっちゃん”みたいにフライパンで焼くとか焼肉プレート調理ってテもあるけど、やっぱり七輪に炭火を熾して網焼きってのがサイコーなのであって、せめ…

近年はすっかり国産豚肉の品質がよくなっている。高価なイベリコ豚などわざわざ購入しなくとも、それにかな〜り肉薄する食味の良品が近所のスーパーでもカンタンにテに入るのは有り難いことだ。国産の豚肉に限らず輸入豚肉の品質向上にもメを見張るものがあ…

近頃の流行りコトバで表現すれば“ありあまる”辛さ…ということになるのだろう。普段はあまり使うことのないコトバであるけれど、時と場合によっては非常に的確なニュアンスを伝えられる動詞である。 数年前に椎名林檎さんが「ありあまる富」という楽曲をリリ…

かつてはサッカー王国と呼ばれていた静岡も、今やその実力は並のものに成り下がってしまった。エロおやぢが贔屓にしている清水エスパルスなんてJ2降格だし、ジュビロ磐田もJ1昇格がやっとこさであまりパッとしていない。高校サッカーだってベスト8にも進出で…

九州熊本の地震で気づいたことはいくつかある。その中のひとつ“非常時用の食料備蓄”ね、静岡県は南海トラフに起因する大地震が強く想定されるエリアなので以前から震災に対する各種の備えはかなり先進テキなのだけれど、こと生活の維持に不可欠な食料に関し…