■ チーズとソーセージの盛り合わせ 昨日の駄文日記の続編みたいなものです、覚弥別墅さんでお食事をいただいたあとはルーティンのようにデパ地下へ。そして欲望に任せたお買い物…ってねぇ、そんなにスゴいものを購入したわけではありません、ただ平素にはク…

■ 覚弥別墅で『葉月の献立』 札の辻 彩り三十小箱膳 ～葉月の献立～ お盆の墓参りの後は今年も静岡市中心部で食事＆デパ地下お買い物…なんだかここ数年は毎年同じ行動をしております。 ムカシはそういったプリフィクスのような行為は好きになれなかったもの…

■ 自家製叉焼の中華そば しばらく前に叉焼を作って食したのですが、漬け込みや焼きあげの効率を考えて多めに仕込んだわけです。当然いちどに食せるわけではありませんから余剰分については冷凍保存ということになります。 昼食用の「冷し中華」に刻んだり「…

■ ちょっとマニアックな小粒ちゃん 先日 " 農民市場 " さんで見つけたヤサイです。 パッケージには「スナックキュウリ」となっておりましたが、それはビン詰めピクルスなどに使われている小型品種のキュウリ（スライスしてサンドイッチなどに利用されるアレ…

■ ニラともやしの塩やきそば 「富士宮焼そば」がＢ級グルメのグランプリに輝いて以来、二匹目のドジョウ狙いとでも言いましょうか、全国各地に雨後のタケノコのように " ご当地焼そば " と称するＢ級グルメが出現しました。 まあ元々焼そば自体が地域の食文…

■ 花咲カニ 釧路から送ってもらう「朝茹で未冷凍」 ずいぶんノーテンキな野郎かとは思いますけれど、いちおー資格試験に " 合格することを前提に " カニを注文しておいたエロおやぢであります。 ん～じゃあ合格しなかったらどーするんだい？ですよね。まあそ…

■ 真鯛の姿煮 フライングですが… 盆の入りであった昨日、お墓参りに行ってきました。めっちゃ暑すぎて参っちゃったなあ…なのですけれど、清水は旧暦のお盆なので当家としましては既に正式な墓参は済ませてあるわけでして、今回はカタチだけみたいな面もある…

■ ヅメカン講習会の昼めし ナゴヤでの長期出張期間中は休日を除き毎日が給食弁当だったシゴト昼めしであります。オカズ・ゴハン・赤出し味噌汁の三点セットはほぼ一年に亘る配給でしたが、飽きることもなく楽しくいただいた記憶があります。 まあ、こーゆー…

■ 夏富士 白南風や 富嶽の麓 蒼々と 蒼黒い夏富士も好きです 暑い夏は大っキライですけどね それにしても朝からこれじゃ… 7:04AM, August 11. 2020. @Fujinomiya-City 夏富士 SONY XPERIA 5 ■ 長茄子の焼き浸し 県東部の某公営施設新築がお盆前のシゴト現場…

■ お手軽ジンギスカン サブタイトルを入力したらいきなりタイプミスで誤変換… " 真偽ス感 " だってよ、いったいナニコレ?! って感じです。 まあそんなことはドッチでもいい話なんですけれども、ついでですからカミングアウトしてしまいますと、エロおやぢは…

■ミナミマグロのお刺身 盛夏の講習会 あぁちょ～暑い。嫌だ、とにかく嫌だ。この期に及んでなんでこんなことしなくちゃなんないの？ ってねえ、オマエ自身で決めたことじゃないか。 へぇ、左様でございますな…シゴト遂行に有利である上、若干の収入アップも…

■ 伝説のすた丼屋『すた唐弁当』 田んぼに蓮 シゴトの所用で藤枝市まで向かった先日です。走行距離は片道60kmを少し超えるくらいでたいしたことはないのでありますが、なにせ藤枝市の郊外…と云いますか山の中にある工場なので途中はイナカの田園風景みたいな…

■ タスマニアビーフの『リブアイ ステーキ』 少々硬いのが残念であった先日のステーキ、そのままじゃ悔しいじゃありませんか。そうそう、同じオージービーフでもタスマニア産のこいつなら柔らかくて美味いんじゃないか…ってことで、すっかりリベンジ・モード…

■ キホンの青椒肉絲 農畜産業が盛んな哀愁のイナカ町には農家直販の市場が幾つかあります。「農民市場」という個人経営組織から、やはり個人事業主の「農産物直売所 大富士」、大手ＪＡによる「う宮～な ファーマーズマーケット」などが人気のある市場なのだ…

■ 自家菜園野菜のカレー 長雨と日照不足で当家の菜園の成果はイマイチなものでありますが、なんとか頑張ってくれた作物たちもあるのでして、その営みと命の積み重ねをこうしていただくことが出来るのはシアワセなことかと感謝する次第です。 万願寺唐辛子、…

■ ジェノベーゼ風 バジルとフルーツトマトの冷製パスタ パスタも冷たいものが欲しくなる季節となりました。 サラッとしたもの、濃くまったりとしたもの…いろいろありますけれど、まだ梅雨も明けていなかったその日は庭のバジルを使って爽やかなソースで冷製…

■ カットステーキをスキレットで オージービーフもオッケーよ せっかくですからスタミナつけましょう…って、いったいナニが " せっかく " なんですか？ですよね。 いや～特にアレってもんはないんですけれども、まあ母上がいつものショッピングセンターでオ…

■ フルーツタルト ようやく梅雨明けしました。六月の十日に梅雨入りしてから長くイヤな日々でありました…シゴトも豪雨にヤられて散々なメに遭うわ、収入は大幅に減少するわでサイテーでしたねぇ。 昨日、月も替わって八月です。朝から珍しく晴れ間＆お天道様…

■ 茄子と胡瓜の炒めもの 日照不足と長雨でヤサイ類が高騰しているのは既知のことですが、当家の菜園に於きましても例外ではなく今年はあまりデキがよくない…と云うことなのでありまして、例年のように収穫に忙しいとか採れすぎて使い道や保存に悩むという事…

■ 白イチジク 七月も今日でお終いとなりました。明日から八月で本格テキな夏…と云うのが例年でありますが、今年は未だ梅雨も明けておりませんし、COVID 19 のオカゲでニッポンはおろか世界中がとんでもねーことになっているのでして、なんだかヘンな夏なので…

■ 天きしころ そもそも " ころ " とは… ナゴヤでの長期出張で知った料理の " ころ " 、語感に「白コロホルモン」みたいなイメージもあったので最初はニク料理かと思ったのだけれど、お店では麺類の献立札に " ころ " なんて文字が書かれているところを見ると…

■ 三陸産銀鮭のムニエル 鮭の漁獲高と云えば圧倒テキに北海道だと思っておりました。2018年の政府統計（海面漁業生産統計調査）を見ますとその考えに間違いはなく、やはりシェア85.36％というダントツな数値が記載されています。 ところが名産地と称される村…

■ ずっと雨 ずっと大雨 先週金曜日の夕方からずっと降り続く雨…しかも大雨 昨日の日曜日はゴロゴロドカンな雷と短い停電も数回発生庭に出ると玉砂利が水没して池になってるじゃん こんなことは初めてだぜ さすが 警戒レベル４・雨量 30mm/h を超えるとこーゆ…

■ アラレ生姜でいただく夏の美味 イカの不漁が続いていることは皆さんご存知かと思います。直近５年のデータで1/3になったとマスコミの多くは報じていますが、水産庁の統計資料をよく見れば今世紀に入ってからの漁獲高は1/10以下になっているのです。 どうし…

■ 雨の庭風景 リコリス 待ちわびておりましたリコリスの開花 なんて美しい姿なんでしょう…数日前から急激に軸が伸び花蕾もふくらみ 今日か明日かと気を揉んでおりました 正確に一年振りにご対面の昨日 出勤前の早朝は半開きでしたから 帰宅してスグに撮影開…

■ サルシッチャ 清水のちょいハイソ系スーパーのプチグルメ三品もいよいよこれでラストです。モロにイタリアンな食材ですよ～『サルシッチャ』、初めて食したのは数年前のことで件のスーパーの別店で見つけてからハマりました。 三種のサルシッチャ＠しずて…

■ ホホ肉とバラ肉の豚串 清水のちょいハイソ系スーパーで購入してきた三品のうちの第二弾、よくある生の「豚串」ってやつですが、これは " 食べ比べセット " となっておりまして「ホホ肉」と「バラ肉」の二種がパックされておりました。 気が利いてますねぇ……

■ うなぎパン うなぎの姿焼？ まさかねえ、パンですよパン…さくさくデニッシュのパンです。 いや～せっかくの土用丑ですしね、シゴトの疲れも溜りに溜まってますからねぇ、ここは鰻の蒲焼または鰻重でズド～ンとスタミナをつけたいところですが、ボンビなく…

■ 大メバチ鮪の HARAMO をステーキで 墓参りのアトの恒例行事ということでお買い物と外食グルメがあることを昨日の駄文日記で述べましたが、その清水のちょいハイソ系スーパーで購入してきた三つのもの…本日はその第一弾であります。帰宅するとスグに菜園の…

■ 海老と玉子のチリソース炒め 中國料理 盛旺 この前の日曜日に墓参りに行ってきました。ボクの生まれた旧清水市は旧暦でのお盆なので、七月にご先祖様の供養を執り行うのであります。 まあ例によって墓参のアトはお買い物＆グルメ外食というパターンなので…