2009-11-01から1ヶ月間の記事一覧

 精米に山梨へ

知人に脱穀したモミ米をいただいた。有難いコトなのだがこのままでは食べられないので精米しなければならないのだ。 イナカ町・富士宮なら精米所ぐらいありそうなものを、どうしたワケかモミ米から出来るコイン精米所は見当たらないのである。 思い当たるの…

(84) U.F.O.“DX” 香味野菜入りデラックスソース 

青春ストレート麺などと全面テキにリニューアルした日清食品の定番カップ焼そばUFOに“DX”という香味野菜入りデラックスソースを採用した製品をコンビニで見つけた。 麺の改良を終え一段落したところで今度はソースか、なかなかに日清食品もエネルギッシ…

 鶏肉と根菜の煮物

大根が甘い季節になった。ブリ大根というテもあって酒の肴にもムフフなのだが、ソレはもう少し先のお楽しみにとっておこうではないか。 大根の名産地は全国各地に散らばっていて静岡県内では“箱根大根”が有名だ。江戸時代以前より盛んに栽培が行われているが…

 聖護院生八ツ橋

お土産に頂いたんだよ 京都駅なんか行くとイロイロあってさ、いつもドレにするか迷っちゃうんだよね でも結局はいつもココの生八ツ橋かな ノーマル以外には宇治が一般テキだけど 季節限定商品でモモやクリなんてのもあるみたい 誰かそーゆー時期に京都に旅行…

 和の食材でイタリアン『そばパスタ』

孝行娘は親の同窓会に便乗して長野の温泉でホネ休め… まぁ、ソレもいいではないか。その千葉の友人Cはちょっと変わったパスタをその時に購入してはボクに送ってくれた。 ウ〜ム“そばパスタ”か、本国イタリアでは蕎麦粉もパスタにして食すと云うが実物をテに…

 シラス野沢菜ゴハン

スーパーに行くと地元産の茹でシラスが特売対象になっていた。 ジツは秋漁が解禁になったばかりの桜エビを狙って行ったのだが、あまりに高値がつけられていたのでパッと諦めてしまったのだ。ピチピチぷりぷりの桜海老を肴に一杯飲っては各地の友人に自慢話で…

 春雨の炒め物と餃子

冷蔵庫や冷凍庫にチマチマ残った食材の処理は鍋物がイチバンなのだが、中にはそうもゆかないモノもあってココは少々メンドーでも「オレもヤルときはヤルんだよぉ」とイバりつつ食す中華2.5品なのである。 冷凍餃子と戻した春雨、そしてナゼかあったインスタ…

 栗きんとん

母君のオトモダチが送ってくれたんだよ そう、毎年この時期になるとね やっぱり中山道は栗のお菓子にスバラシイものが多いな 特に栗きんとんはホカのところにはない美味しさがあるよね もったいない… なんて言ってないでもう一つ その前に、お茶を入れ直して…

 太刀魚のみりん干

早いもので神戸サミットから間もなく2カ月が経とうとしている。残念ながら今年はキャンプに参加できなかった友人のTさんが「四国に行った時に買ってきたもの」だと“太刀干”を届けてくれた。 ちょっと甘めの味醂醤油に白ゴマ…サバやイワシ・アジといった青魚…

(168) 『チーズ焼カレー』@ボンカレーゴールド

ご当地カレーばかり食しているが、中辛でさえニガテなお嬢ちゃまのためにフツーのレトルトカレーも買い置きはしてある。だいたいに於いて普段の食事にはいささか高価に過ぎるご当地カレーでもあるし、好き嫌いの多すぎるガキにはもったいないのである。 そん…

 ネギ玉ラーメン

ドッチでもいー昼ゴハンというトキもあって「なんかハラは減ってるんだけどさ、コレといって食べたいもんがないんだよな…」みたいな場合にはこんなラーメンならレンゲと箸を持つ気になれるというものだ。 いちおー生麺でインスタントではない。といってもお…

 奥大井の紅葉と『朴葉餅』

紅葉ハント作戦に失敗した先週からは県内各地の様子も大分変って来たようで、今週こその思いを抱いて奥大井の山梨県境まで出撃した昨日である。 はて今度は再び同じ場所に行くのか、ソレともベツのポイントにするのかと迷っていたところ、ちょうど前日の夕方…

(81)

あてもなく街中を歩いて行くと あちらこちらに金属製のプレートが壁に貼ってある たいていは年号など書かれているので 宗教的なものやナニかの記念プレートなのだろうか 面白いコトに広告の類が一切ない 生活エリアにあるべきものが価値観の違いを知らしめる…

 青じその塩漬

夏の間当家の菜園の片隅にボォボォと生えていた青じそは、秋の冷え込みにヤラれてもう既に今年の営みを終えている。 かなり大量に自生しているのでフツーならばスーパーか八百屋で買ってこなければならない青じそに困るコトはない。 ソレどころか使いきれな…

(83) 俺の塩 たらこ味

スーパーでは何度も見かけていたのにナゼか購入していなかったこのカップ焼そばは今年の5月には市場に出ていたのである。 スパイシーなんとかとかキワモノ系に気を取られてついつい先送りしていた“俺の塩”新製品をお試しするトキが先日やっと来た。 基本の塩…

 サヨリの干物と'09富良野VINTAGE

都合のよいコトもあるものだ、それぞれ別の友人から魚の干物と地域限定ビールが「一緒にヤッテくれ〜」と言わんばかりにボクの手許に届いた。 サヨリはトガった口先が下あごの方が長くサンマとカオだけはよく似ている。正直に言うと若いコロは親戚みたいなも…

 干し柿

いただきもの? ずいぶん早いよね、干し柿なんてさ って、もうそんな季節なんだよな ボクがボケっとしてるだけか〜 甘くてしっかりした弾力の皮と ねっとりとした中身がたまらないねぇ… うん、美味しいよ ホントに ☆ 渋茶でイキますか… ポチッとお願いします…

 再び『新田さんちのトマトケチャップ』でプレーンオムレツ

なにせ無添加のケチャップである、いくら冷蔵庫に保管しているとはいえ早く食した方が美味しいにキマっているではないか。トーストに乗せて楽しんだ前回だが、その新田さんちのトマトケチャップをオムレツに合わせてみた昨晩だ。 タマゴそのものが新鮮で良質…

(167) 島根県浜田『どんちっち鰈カレー』

“鰈がカレーで華麗に泳ぐ…”とおやぢギャグがパッケージにいきなり書かれているこのレトルトカレーは島根県ご当地カレーのラストなのである。 フツーに考えると身の柔らかな魚などレトルトカレーの具にはムリではないのかと思うワケだが、案外アッサリとその…

 寒いねぇ『タンメン』でも食べようか…

ヤサイたっぷりの塩味ラーメン。ヒトはソレを“タンメン”と呼ぶ…なーんてもったいぶった言い回しはクサ過ぎるのだな。 しかしベツにどうってコトのないフツーの家庭用生ラーメンの塩味スープ付きを買ってきては野菜炒めをチョイと乗せただけなのに、なんて美…

 コンニャクの煮物

こないだ鶏の手羽元を煮て食べたじゃん その時の煮汁がもったいなくってねぇ、とっておいたんだよ でね、ソレでコンニャクを煮ちゃったのアッタリマエよ〜 ちゃんと下茹でしてあるさ どうだい…美味いだろう! 弁当に入れて持っていきたいだって? だめー ダ…

 イカとホタテ…そして春菊のパスタ

千葉の友人Cが春菊を送ってくれた。といってもチバの地元産品ではなく、ご実家のある広島からの届け物を転送してくれたカタチなのである。 包みを開くと茎や葉に土が付いていた。友人の母君は畑で収穫したものをそのまま送ってよこしたのだろう。 故郷の土…

(166) 島根県赤来『いのししの黄色いカレー』

島根県のカレーシリーズはコレで三回目だ。例によって友人が都内のアンテナショップで購入しては送ってくれた有難い品である。 地球の気候変動によって野生動物の生態系も変化しているようで、ボクの居住するこの富士山麓エリアではシカが増えすぎて困ってい…

 伝説の『すた丼』を作ってみた

哀愁のイナカ町富士宮に雪が降る… って雪さえ滅多にお目にかかれないこの町では、都会の友人たちが愉しんでいる名物外食もジブンで作るしかないのだ。 「ガッツリとイキましたー♪」 などとブログやミクシィでその雄姿を見る度に(あぁ、一度ボクも食べてみた…

(82) ニュータッチ『焼そばカレー味』

ニュータッチヌードルが世に登場したのは1972年だからボクはまだ中学生のコロである。日清のカップヌードルのようにタテ型の容器ではなくラーメン丼に近い平型で、フタ部分にミョーな形状の窪みがついていて、さらにそこにはヘンなカタチのプラスティック製…

 『鶏胸肉のチーズ焼』粒マスタードソース

オランダのゴーダやシュレッドしたオージーモッツァレラをテに入れたので、何かチーズ料理でもしようかと思案した。 ピッツァや焼カレーは少し前にやったばかりだが、やっぱり熱々のオーヴン料理がいいかな…と取り出した鶏の胸肉だ。鶏の胸肉は脂肪分が少な…

(80)

小雨が降り始めて少し慌てていた ミルフィーユのような城門を目指して小走りになるボク 中世からずっとヒトの歩みを見続けてきた石畳が そんなに急ぐなよ…と語りかけてくるような気がした 1997.06.08. @ハイデルベルク CONTAX TVS Carl Zeiss Vario Sonnar …

 上澤寺お葉つき銀杏と『あんびん』

朝の地方ニュースでは紅葉の様子を流していた。富士山周辺では最盛期を迎えている所もあるようで「お天気も良好だし、なんかムズムズしてきちゃったよな」と出かけるコトにした。 昨日はおシゴトの都合で早く戻らなければならないのでそう遠くへは行けない。…